Kaninchenfilet mit Wildspargel und Safransauce	3
	Kaninchenrücken mit Spargelpüree	5
	Hähnchenbrust mit Spargelragout	6
	Hähnchen mit gebratenem Spargel	7
	Rehmedaillons mit Spargel	9
	Wildentenbrust mit grünem Spargel	10
	Hähnchenroulade mit Spinat und Spargel	12
	(Grundrezept)	12
	Hähnchenroulade mit Schinken und Spargel	13
	Hähnchenschnitzel mit Käse, Schinken und Spargel	14
	Putenschnitzel mit Spargel	15
	Putenbrust mit Spargel	16
	Poulardenbrust mit Spargel und Grapefruitbutter	18
	Perlhuhnbrüstchen mit wildem Spargel	19
	Poulardenbrust mit rotem Spargelgemüse	21